Kuchnia syczuańska
Odkryty w II wieku p.n.e. obszar Chin jest obszar ten o najżyźniejszych glebach. Uprawia się tu ogromne ilości ryżu, pszenicy, kukurydzy i owoców. Produkty te wykorzystuje się więc w regionalnej kuchni. Kuchnia syczuańska charakteryzuje się bardzo pikantnym smakiem, wszystkie potrawy przyprawia się ostrą papryką. Bardzo charakterystyczne są tu solone i kwaszone warzywa, które podaje się [...]
