Kuchnia szanghajska
Kuchnia szanghajska na którą ogromny wpływ ma bogactwo akwenów. Znajduje się tu wiele rzek, jezior, kanałów i potoków. Region ten ma dostęp do morza. Wszystko to sprawia , że owoce morza są tu bardzo popularne. Region ten charakteryzuje się słodkością smaku. Duże grudki nie rafinowanego cukru dodaje się do wieprzowiny, szynki i wielu potraw z ryb. Bardzo popularna jest tu również kuchnia jarska. Kuchnia szanghajska pozwala przyrządzać ryby, kraby czy krewetki na setki różnych sposobów. Specjalnością kuchni szanghajskiej są dania z różnych gatunków ryb i skorpionów. Dużo w kuchni szanghajskiej używa się warzyw, które naśladują potrawy mięsne lub rybne. To bardzo charakterystyczne dla tego regionu. Kuchnia szanghajska jest bardzo popularna na świecie. Wynika to właśnie z jej słodkiego smaku i jarskich potraw. Przysmaki tej kuchni podaje się w wielu renomowanych restauracjach. Jest to kuchnia bardzo lubiona na całym świecie.
