Co króluje w kuchni indyjskiej
Kuchnia indyjska ma bardzo ciekawy smak. W kuchni indyjskiej wykorzystuje się wiele przypraw, ziół i aromatycznych warzyw. Indyjscy kucharze znają około trzydziestu sposobów gotowania ryżu, który jest tu najchętniej jedzony. W kuchni indyjskiej królują warzywa, gdyż wielu hindusów jest wegetarianami. Potrawy przygotowuje się z soczewicy, grochu, fasoli i owoców. W Indiach ziemniaki są drogim luksusem na który stać niewielu jej mieszkańców. W kuchni wykorzystuje się również drób, ryby a także baraninę, jagnięcinę i mięso kozie. Z powodów religijnych nie je się tu wołowiny. Kuchnia indyjska jest bardzo ciekawa i podzielona na kuchnie regionalne. Istnieją tu cztery regiony kulinarne. Na północy obowiązuje kuchnia muzułmańska, na południu kuchnia madraska, na wschodzie kuchnia bombajska i goa no i na wschodzie kuchnia bengalska. Kuchnia indyjska jest również tajemnicza w pewnym sensie. Chodzi tu o przyprawy, jest tak zwana Gram Masala, przyprawa, którą przyrządza każda pani domu na jedynie sobie znany sposób. Jest to najbardziej strzeżona tajemnica.
