Tłuszcz i oliwę do kuchni meksykańskiej wprowadzili Hiszpanie. Przed tym wydarzeniem potrawy były pieczone lub gotowane na parze lub pieczone w jamach wykopanych w ziemi. Hiszpanie wprowadzili do kuchni meksykańskiej mleko, ser, cukier, mąkę pszenną i kiełbasę. Kuchnia meksykańska specjalizuje się w wyjątkowych potrawach mięsnych. Łączą się tu smak słodki z kwaśnym o bogatym aromacie [...]
Kuchnia indyjska ma bardzo ciekawy smak. W kuchni indyjskiej wykorzystuje się wiele przypraw, ziół i aromatycznych warzyw. Indyjscy kucharze znają około trzydziestu sposobów gotowania ryżu, który jest tu najchętniej jedzony. W kuchni indyjskiej królują warzywa, gdyż wielu hindusów jest wegetarianami. Potrawy przygotowuje się z soczewicy, grochu, fasoli i owoców. W Indiach ziemniaki są drogim luksusem [...]
Indie są najbardziej egzotycznym krajem na świecie i to pod każdym względem, kulinarnym również. Nawet przygotowywanie posiłków odbywa się tu w sposób określony. Wszystko jest tu przygotowywane bardzo starannie, poważnie i w skupieniu. Wszystko jest bardzo starannie myte, krojone i poddawane dalszej obróbce. Obowiązuje tu jedna zasada, nigdy nie próbuje się potraw w trakcie gotowania. [...]
Odkryty w II wieku p.n.e. obszar Chin jest obszar ten o najżyźniejszych glebach. Uprawia się tu ogromne ilości ryżu, pszenicy, kukurydzy i owoców. Produkty te wykorzystuje się więc w regionalnej kuchni. Kuchnia syczuańska charakteryzuje się bardzo pikantnym smakiem, wszystkie potrawy przyprawia się ostrą papryką. Bardzo charakterystyczne są tu solone i kwaszone warzywa, które podaje się [...]
